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Radyo Dinle

Granos

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Los alimentos hechos con trigo, arroz, avena, maíz, cebada o cualquier otro grano de cereal son un producto de granos. El pan, la pasta, la harina de avena, los cereales del desayuno, las tortillas y la sémola son ejemplos de estos productos.

Los granos se dividen en 2 subgrupos: granos integrales y granos refinados.

Los granos integrales contienen el grano completo: la cáscara, la semilla y el saco embrional.

Los ejemplos incluyen:

  • harina integral
  • Trigo burgol (trigo partido)
  • harina de avena
  • harina de maíz integral
  • arroz marrón

Los granos refinados han sido molidos, proceso que quita la semilla y la cáscara. Ello se hace para darle a los granos una textura más fina y que sean menos perecederos, pero también quita la fibra dietaria, el hierro y muchas vitaminas B. Entre los productos de granos refinados se encuentran:

  • la harina blanca
  • la harina de maíz sin semilla
  • el pan blanco
  • el arroz blanco

Beneficios para su salud

  • El consumo de alimentos ricos en fibra, como los granos integrales, como parte de una dieta saludable, reduce el riesgo de enfermedades en las coronarias.
  • El consumo de alimentos ricos en fibra, como los granos integrales, como parte de una dieta saludable, puede reducir la constipación.
  • Comer por lo menos el equivalente a 3 onzas de granos integrales por día puede ayudar a controlar el peso.
  • El consumo de granos fortificados con ácido fólico antes y durante el embarazo ayuda a prevenir los defectos en el tubo neural durante el crecimiento del feto.

Seguir con:

Verduras

Frutas

Productos Lacteos

Carnes y Frijoles

Ver Glosario de Términos

 
Para mayor informacion consultar: USDA: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
MyPyramid.gov

脷ltima Actualizaci贸n: 15 de Octubre de 2014